Trogschnecken für Lebensmittel

Trogschnecke für Lebensmittel

Die Trogschnecken für trockene Lebensmittel* sind reinigungsfreundlich, da alle Oberflächen innen und außen gut zugänglich sind. Hohlräume und Spalten sind entweder voll verschweißt oder nach Demontage von Teilen der Trogschnecke gut zu reinigen. Im Lebensmittelbereich gibt es keine offenen Schraubengewinde. Alle produktberührenden Stoffe sind für Lebensmittel geeignet.

Bei Trogschnecken für nasse Lebensmittel sind alle größeren Oberflächen im Lebensmittelbereich glatt (Ra < 0,8 μm). Hohlräume und Spalten sind bei diesen Trogschnecken komplett verschweißt, und es gibt keine scharfkantigen Ecken.

Trogschnecke mit eckigem Auslauf direkt an der Stirnplatte

Trogschneckenmittellager mit selbstschmierender, FDA-konformer Lagerbuchse		Reinigungsfreundlicher Lebensmittelbereich der Trogschnecken

Ausgehend von der Standardausführung konstruieren und fertigen wir Trogschnecken entsprechend Ihren Anforderungen.

Standardausführung von Trogschnecken für trockene Lebensmittel*

Detail	Standardausführung
Verbindungen	Bevorzugt beidseitig voll verschweißte Verbindungen Lösbare Verbindungen nur, wo zweckmäßig
Hohlräume und Spalten	Geschlossen oder leicht zugänglich und reinigbar ggf. nach Demontage von Teilen
Schweißnähte innen im Trog	Eingeebnet und beschliffen
Schweißnähte außen am Trog	Beschliffen
Schweißnähte Schneckenbaum	Nicht beschliffen
Gehäuselager	Gussgehäuse mit Standardlagereinsatz Option: Thermoplastgehäuse mit Edelstahleinsatz
Kupplung	Klauenkupplung aus Guss oder Stahl, lackiert Option: 2-teilige Kupplungsnaben
Dicht- und Klebstoffe im Lebensmittelbereich	Gemäß FDA-Anforderungen
Schmierstoffe, die mit dem Lebensmittel in Berührung kommen könnten	Gemäß FDA-Anforderungen und NSF H1 registriert
Schmierstoffe im Nicht-Lebensmittelbereich z. B. Getriebeöl	Herstellerstandard Option: Alle Schmierstoffe gemäß FDA-Anforderungen und NSF H1 registriert
Getriebemotor	Herstellerstandard mit Schutzart min. IP54 Option: Leichter zu reinigende Ausführungen, höhere Schutzart

* Faustregel: Im Sinne mikrobiologischer Stabilität gelten Lebensmittel mit einer Wasseraktivität aw unter 60 % als trocken.
(EHEDG Guidline Doc. 13: Hygenic design criteria for the safe processing of dry particulate materials, November 2003.)

Detail	Ausführung in Edelstahl 1.4301 o.ä.	Ausführung in Stahl
Oberfläche im Lebensmittelbereich	Schweißnähte handgebeizt, Rauhigkeit siehe Tabelle **	Unbehandelt Rauhigkeit siehe Tabelle **
Oberfläche im Nicht-Lebensmittelbereich	Schweißnähte handgebeizt, typische Rauhigkeit 0,5 bis 3,2 Ra ** abhängig vom Grundmaterial und der Oberflächenbehandlung	Lackiert Option: Farbe gemäß FDA-Anforderungen
Offene Schraubengewinde	Keine offenen Schraubengewinde im Lebensmittelbereich und Nicht-Lebensmittelbereich	Keine offenen Schraubengewinde im Lebensmittelbereich Option: Keine offenen Schraubenewinde auch im Nicht-Lebensmittelbereich

Typische Rauhigkeiten Ra von größeren Oberflächen im Lebensmittelbereich**	Ausführung in Edelstahl 1.4301 o.ä.	Ausführung in Stahl
Endlos-Schneckengewinde (Standard)	ca. 1,2 - 3,2	ca. 1,2 - 3,2
Schneckenflügel bis 4 mm (Option)	ca. 0,5 - 0,8	ca. 1,2 - 3,2
Schneckenseele	ca. 1,2 - 3,2 (Option z. B. < 0,8)	ca. 2,5 - 4,0
Trog innen bis 3 mm (Standard)***	ca. 0,5 - 0,8	ca. 1,2 - 2,5
Sonstige Bleche ab 5 mm (z. B. Endplatten)	ca. 1,2 - 3,2 (Option z. B. < 0,8)	ca. 1,2 - 3,2

**Die Oberflächen können Kratzer z. B. vom Walzen und Kanten haben.
***Vergleichbar beträgt die Rauhigkeit Ra bei Rohrschnecken im Mantel ca. 3,0 bis 3,6.

Auf Wunsch werden die Trogschnecken von uns mit einem Auslauf direkt auf rund, einer Schanzklappe oder einem aufklappbarem Boden versehen.

Lebensmitteltrogschnecke

Trogschneckenausführungen im Vergleich

Leistung und Maße unserer Trogschnecken

Rufen Sie uns an, wenn Sie eine Trogschnecke für Lebensmittel benötigen. Bei der Auswahl der geeigneten Ausstattung für Ihren Anwendungsfall beraten wir Sie gerne:

PAUL GROTH: ++49 4121 7957-0